500 g farina

200 g burro

200 g zucchero

100 g latte

4 uova

1 bustina lievito

scorza di un limone grattugiato

pirottini*

cosa si fa?

montare le uova con lo zuccero fino ad ottenere una crema spumosa. incorporare a poco a poco la farina setacciata col lievito, continuando a mescolare. unire a poco a poco il burro fuso e il latte. aggiungere la scorza del limone.

versare il composto nei pirottini.

infornare a 180° fino a quando la superficie dei biscotti non si dora.

spolverare di zucchero a velo prima di servire.

ps uno tira l’altro!

* i pirottini sono quei piccoli canestrini di carta col bordo a fisarmonica

270 g farina

80 g cacao

1/2 bustina lievito

un pizzico di sale

200 g burro a temperatura ambiente

180 g zucchero

160 g brown sugar ( o zucchero+melassa)

2 uova

gocce di cioccolato bianco (o pezzatti di cioccolato bianco)

1 fialetta estratto di vaniglia

cosa si fa?

mescolare cacao, farina, lievito e sale. battere burro, zucchero, brown sugar ed estratto di vaniglia, fino ad ottenere un composto cremoso.

aggiungere un uovo alla volta.

gradualmente aggiungere il composto di farina e le gocce di cioccolato bianco.

fare delle piccole palline con l’impasto e disporle sulla teglia a debita distanza (altrimenti si attaccano!) sulla teglia coperta con carta forno. infornare a 180° per 9-11 minuti.

ps il giorno dopo sono ancora più buoni!