maddalene e tiglio

qualche giorno fa ho provato questi dolcini tirolesi di pasta lievitata ripieni di marmellata (in genere di albicocche, ma anche quella di ciliege non ci stava affatto male!)
cosa serve?
per la pasta
40  g burro fuso
400 g farina
140 ml latte
25 g lievito di birra
buccia grattugiata di un limone
un pizzico di sale
2 uova
una bustina di vanillina
60 g zucchero
per [...]