cosa serve?
25 g farina
50 g zucchero
2 uova + 2 tuorli
130 g cioccolato fondente
100 g burro
vaschettine tonde piccole di alluminio
cosa si fa?
sciogliere il cioccolato a bagnomaria e, una volta fuso, aggiungere il burro. incorporare a poco a poco, fuori dal fuoco, la farina, lo zucchero e le vuova, continuando a mescolare.
quando il composto è amalgamato, [...]
cosa serve?
270 g farina
80 g cacao
1/2 bustina lievito
un pizzico di sale
200 g burro a temperatura ambiente
180 g zucchero
160 g brown sugar ( o zucchero+melassa)
2 uova
gocce di cioccolato bianco (o pezzatti di cioccolato bianco)
1 fialetta estratto di vaniglia
cosa si fa?
mescolare cacao, farina, lievito e sale. battere burro, zucchero, brown sugar ed estratto di vaniglia, fino ad [...]
cosa serve?
210 g farina
100 g zucchero
1 cucchiaio bicarbonato
1/2 cucchiaino sale
essenza di vaniglia
170 g cioccolato fondente
75 g burro
90 g yogurt bianco
90 g latte
1 uovo
120 g gocce di cioccolato
cosa si fa?
fondere il cioccolato a bagnomaria, e poi aggiungere il burro.
versare nel composto lo yogurt e il latte, continuando a mescolare. incorporare l’uovo.
aggiungere lo zucchero, il bicarbonato e [...]
[ovvero, facciamoci del bene.]
cosa serve?
4 uova
150 g zucchero
200 g cioccolato fondente
200 g burro
2 cucchiai rasi di farina
cosa si fa?
separate i rossi d’uovo dai bianchi.
montate gli albumi a neve ferma (aggiungendo un pizzico di sale) e sbattete i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema spumosa.
nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria [...]
